Batata-doce recheada com frango e creme de iogurte

Modo de preparo

1. 1

   Fure as batatas-doces com um garfo e coloque-as em uma assadeira.

2. 2

   Asse em forno preaquecido a 200 °C por 35 a 45 minutos, até ficarem macias ao serem espetadas.

3. 3

   Enquanto isso, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

4. 4

   Junte o tomate, o frango, a páprica, metade do sal e a pimenta; cozinhe por 5 minutos.

5. 5

   Misture o iogurte com o limão, o cheiro-verde e o restante do sal.

6. 6

   Faça um corte no comprimento de cada batata e abra delicadamente, sem separar as metades.

7. 7

   Solte um pouco da polpa com um garfo, distribua o frango e finalize com o creme de iogurte.